Como distinguir o sistema orgânico do sistema convencional:
- A produção não utiliza agrotóxicos e adubos químicos solúveis, para que os alimentos fiquem saudáveis e sem resíduos contaminantes.
- Planejamento da utilização do solo, com preservação de recursos naturais.
- Praticas de conservação de solo.
- Preparo mínimo da terra.
- Manejo das ervas pioneiras.
- Adubação orgânica, com fertilizante de lenta liberação de nutrientes, rotação de culturas, biodiversidade, etc.
- Compromisso do produtor com o consumidor quanto à qualidade e a não contaminação dos produtos por produtos químicos.
- Relação sócio-econômica adequada entre produtor e empregado, garantido todos os seus direito sociais, médicos e trabalhista.
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